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Program

麹をもっと身近に

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①「みそ汁一杯三里の力」昔から日本人の食生活を支えてきたお味噌はスーパーフード。丸めたみそに好きな具材をトッピングして作るみそ玉。お椀にお湯を注ぐだけでお味噌汁が完成。忙しい朝やお弁当に大活躍。ラッピングしてプレゼントにもなりそう♪

②発酵促進剤として麹を入れる発酵ドリンクです。500gのフルーツに発酵促進剤の米麹か黒麹。どちらかを選んで作ってもらいます。黒麹はクエン酸が特徴で少し酸味があり栄養も豊富です。発酵には1週間かかります。

※開催時間、開催場所などに変更があります

①10/8  (土)10:00~11:30
②10/29(土)10
:00~11:30

アスティア加西 3階
地域交流センター キッチンルーム

①2,500円(みそ玉 お持ち帰り)

②2,500円(発酵ドリンク お持ち帰り)

6名(最小催行人数:4名)

エプロン、三角巾、お手ふき用タオル

(9:00~21:00)

開催日の2日前

案内人

森戸 美樹

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甘酒から麹の魅力に惹かれ自宅でも麹が作れたらと麹士の資格を取りに福岡へ。結婚して約20年日々の生活に追われ「時間が…」「お金が…」言い訳ばかりの自分を変えたくて決めた最初の1歩でしたが 想像を絶する麹に益々惹かれ 麹の魅力を伝えれたらと。